Υλικά

• 150 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 200 γραμμάρια ζάχαρη
• 3 αυγά
• 3,5 oz αλεύρι
• 6 κούπες για το σερβίρισμα

 

Μέθοδος

Ετοιμάστε το COBB Grill και ανάψτε ένα CobbleStone και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να γίνει γκρι. Ή, αν δεν έχετε ένα CobbleStone στη διάθεσή σας, ετοιμάστε τις μπριγκέτες σας. Τοποθετήστε το τηγάνι και το καπάκι με θόλο στο COBB Grill και αφήστε το να ζεσταθεί για τουλάχιστον 5 λεπτά.

1. Λιώστε απαλά τη σοκολάτα και το βούτυρο στο τηγάνι. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη ζάχαρη.
2. Χτυπήστε σιγά-σιγά τα αυγά στο μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και λίγο αλάτι μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.
3. Τοποθετήστε τη σχάρα σχάρας και την περιφραγμένη σχάρα ψησίματος στη σχάρα COBB και κλείστε το θολωτό καπάκι. Αφήστε το για τουλάχιστον 5 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί.
4. Αδειάστε το μείγμα σοκολάτας στις κούπες αφήνοντας περίπου 3/4 της ίντσας κάτω από την κορυφή, καθώς το μείγμα θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο.
5. Τοποθετήστε τα πάνω στη σχάρα ψησίματος και καλύψτε τα με το καπάκι του θόλου. Αφήστε τα για περίπου 25 λεπτά, θα πρέπει να είναι ακόμα λίγο μαλακά στο κέντρο.

Πρόταση σερβιρίσματος
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λικέρ αν θέλετε ή κάποιο ποτό, όπως λίγο Baileys.